Nedir
ARKANSAS « Dünya Coğrafyası
Amerika Birleşik Devletleri'nde bir devlet. Orta bölümün güneyinde ve Missipi Nehrinin batısındadır. Yüzölçümü 138.132 kilometrekare, nüfusu 1.789.00C dir. Güney - batısı, derin vadilerle parçalanmış bir plato, güney doğusu Missisipi Nehri ve kollarının her yıl sular altında bıraktıkları bataklık çukur bir bölümdür. Yüksek yerler sağlığa elverişlidir. İklim genel olarak ılıktır. Pamuk, mısır, buğday ve tütün ekimi boldur.
Çok miktarda hayvan beslenmektedir. Taşkömürü, petrol, bakır, .manganez, önemlidir madenler arasındadır. Endüstri daha çok ağaç ve ormana dayanmaktadır. Başşehri Little Rock şehridir.
BİKİNİ « Dünya Coğrafyası
Pasifik Okyanusunda Halik mercan takım adalarının en kuzeyinde bulunanlardan bir mercan adası. Bilhassa 1946 yılından sonra Amerika Birleşik Devletleri tarafından yapılan atom bombasının bir filo üzerindeki etkilerini kontrol için yapılan denemelerle ünlüdür.
1529 yılında Saavedri tarafından bulunmuştur.
BAKLAGİLLER « Bitkiler
Kâpalıt tohumlular altşubesinin, ikiçenekliler sınıfına bağlı ayrı taçyapraklılardan bir bitki familyası. 500 kadar cinsi, 12.000 kadar da değişik türü olan zengin bir familyadır. Dünyanın hemen her bölgesine yayılmıştır. Ağaç, ağaççık ya da ot şeklindedir. Besin bakımından fakir topraklarda bile kolayca yetişir, bu toprakların azot bakımından zenginleşmesine de yardım eder. Bu familyada bakla, fasulye, mercimek bezelye gibi sebzeler, yonca, korunca, acıbakla gibi yem bitkileri; yerfıstığı, meyankökü, gibi sanayi bitkileri; akasya, erguvan, mor ve sarı salkım gibi ağaçlarla bahçelerde yetiştirilen süs fasulyeleri, kırlarda yetişen sarı çiçekli katırtırnakları, devedikenleri yer alır.
SERUM « Sağlık
İçinde herhangi bir hastalığa karşı koruyucu maddeler hazır bulunan kan suyuna verilen ad. Serum, herhangi bir hastalığı aşı gibi, önleyici değil, hastalığı giderici bir özellik taşır; hastaya pasif bağışlık verir .Bir serum hazırlamakta prensip şudur: Hangi mikroba karşı serum elde ediliyorsa o mikroptan özel şekilde elde edilmiş aşılar bir hayvan'a, beygire şırınga edilir. Hayvanda o hastalık mikroplarına karşı bağışıklık olduktan sonra hayvanın kanı alınarak serum kısmı ayrılır. Bu kısım, kapalı ampuller ya da şişeler içinde saklanır. Şırınga edilen mikrobun taksit etkilerini giderici maddelerin hazır bulunduğu bu serum, gerektiğinde insanlara şırınga edilir. (Kuşpalazı hastalığına yakalanmış olan bir çocuğa, hastalığa yakalanmış olduğu aşı yapmakla bir fayda elde edilemez. Vücudu, kuşpalazı mikrobunun toksinlerinden koruyabilmek, hastalığı geçirebilmek için, içinde kuşpalazı mikrobunun toksinlerini giderici maddeler bulunan kuşpalazı serumu uygulanır).
BOZA « İçecekler
Darı, mısır, arpa, buğday, çavdar yulaf gibi hububatın unu ile hazırlanan, içinde az asitlaktik bulunan, çok hafif alkollü açık bej renginde, ferahlatıcı ve besleyici koyu bir içki. Mayhoş bir tadı vardır. Türkiye'de çoklukla darıdan yapılır.
Memleketimizde boza hazırlanması şu şekilde olmaktadır: Darı değirmende öğütülür, kepek çıkarılır, kazanda kavrulur, az su ile koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir, elekten geçirilerek öz haline getirilir, mayalandırılır ve serin bir yere bırakılır. İçilmeden önce içine şeker katılarak ekşimesi sağlanır.
KANGURU « Hayvanlar
Memeli hayvanlardan, Avustralya ile çevresindeki bazı adalarda yaşayan bir hayvan. Arka ayakları çok uzun ve kuvvetli, kuyruğu çok kalın ve sağlam, ön ayakları çok küçüktür. Başı ve kulakları tavşanınkileri ne benzer. Üç metre kadar yükseğe sıçrayabilir. Koşması daima sıçramak suretiyledir. Tavşan büyüklüğünde bulunduğu gibi, iki metre boyunda, 70-75 kilo ağırlığında olanları da vardır. Kangurunun, kendine has özelliklerinden birisi de dişilerinin karnında yavrularını taşıyacak birer cepleri bulunmasıdır. Tehlikeli zamanlarda yavrularını bu cebe yerleştirip kaçabilirler. Ot ve kökler yiyerek yaşamasını sağlar.
