HIYAR

HIYAR « Bitkiler

Kabakgillerden bir bitki. Sebze ile meyve arası bir bitkidir. Meyvesi, yeşili ince kabuklu, uzunca bir yeşillik salatasıdır. Turşusu yapıldığı gibi, tuzlanarak da yenir. Halk arasında “salatalık” da denir.